暖心廚房

早餐要吃得像皇帝一樣  澎湃!!!

假日 一頓慢食 滋養一下身心靈

白盤子跟黑桌子 加上早上柔和的光線    每到小東西 像各自有一個舞台 在自己的空間裡跳舞

帶一點焦香味的玉子燒  每個小孔裡都有香醇的湯汁  讓口感變得滑潤 舒適 

因為深夜食堂裡的玉子燒 很甜  我也喜歡甜甜的感覺  吃起來像甜點一樣  簡單幸福感

薑汁燒肉 是日本女孩兒必學的一道菜  象徵著每個家庭傳承的味道

女孩兒跟媽媽學 在把家裡的味道帶到心的家庭裡  這樣傳遞下去

而且當有冷氣團來時  就想吃帶著薑的料理

薑汁豬絕對是首選料裡  簡單 快速 暖身 隨興的加些綠色蔬菜都很搭

這燙菠菜加蒜蓉醬油 其實是台菜手法

不過 為何他會在日式早餐中呢?

是因為ㄚ~

日式精神 在於對每個細節都仔細著墨 就算只是燙青菜 也要整整齊齊的疊好

這道菜 表現的是一種精神

鹽烤鯖魚 跟雪白細緻的蘿蔔泥 與檸檬

烤的香脆的魚皮 鹹香的魚肉 最貼心的我 魚刺都挑好了

安心的大口吃 淋上檸檬的鯖魚多了香氣 再加一搓蘿蔔泥 添一點甘甜

不得不指著他說  魚兒 你好優秀  

紅豆飯 把七分熟的紅豆跟米一起煮 

飯染上一點紅 也染了一身豆香

雖然簡單 卻是很有心意的

因為 紅豆前一晚就要泡著   再熬煮30分鐘

慢食的精神就在此   沒有過多調味 以食材與時間慢慢煮出深邃的滋味

清味增湯

豆腐 海帶 小魚乾 柴魚 味增  的簡單版味增

加一點 油條  像是愛驚喜的調皮鬼  在平實加一點笑聲

早上把熱愛日本的朋友找來

假吃早餐的名  悄悄讓他幫我試   一系列的日式早餐

不過大爺說這天氣太適合睡過頭  到的時候已經快中午

等的  快餓暈了~~~

不過  看在他很捧場的清盤  還稱讚一番

就算了啦

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