暖心廚房

常夜燈，簡單的說是間:無菜單的日式料理，但是更精確的說:這是一間以日式精神善待在地食材，並用款待親友的心意呈現料理，在餐中讓30多種食材以單純卻又獨特的樣貌在口中有如拼圖般，一片片拼出的食材風景。
 

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下週五是走在路上不小心就會被閃瞎的情人節，推薦台中的朋友很適合發光中的情人們去的餐廳。燈光美、氣氛佳、餐點優的好地方。
來台北才真正感受到台中餐廳在空間上的優勢與裝潢的差異，也首次讓空間佔一半的篇幅，印月座落在七期住宅區內以水泥質地的牆面分割出與世隔絕的界線。
  
 

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未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康。 提倡理性飲酒。
 
去年九月好友從澳洲到京都開會，我則趁機從台灣出發跟著到京都閒晃；每天早上她去開會忙碌，我優優哉哉的到神社發呆、瘋狂的到處吃，傍晚算準朋友收工的時間一起晚餐；有時會去特定的地方吃、有時會隨性的找間有緣店，而不管在那個地方吃飯，身為酒鬼的我們都能順利的喝到梅酒。由於台灣市售常見的梅酒，味道都過於濃嗆甚至過甜而失去梅酒獨特的清香味，因此在京都一連六天浸飲在飯菜中，拌隨柔和淡雅的梅酒香，是我回台後最懷念的事；吃飽喝足後搭地鐵回飯店的路上在手扶梯上與當地上班族一樣兩頰紅紅、傻笑著交錯而過，是最貼近當地人的生活方式。另外，我要不是長的太親切就是太像當地人，每天都有日本爺爺奶奶用日文跟我問路，和觀光客用英文跟我問路…

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我到底要怎麼寫這篇食記…
兩個月的時間穿越店的裡裡外外，經常超過12個小時的觀察投入採訪。太多可以說的故事，要如何濃縮到不要說太多? 還要，不矯情…

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去年初在部落格與粉絲團剛開立的那段期間，我跟Nina一周開會討論兩次許多想法、執行的方式；貪心的我對部落格的內容有許多想像，希望透過文章去呈現對料理的多個面向，食譜的分享、食材的介紹、作品的展示、食記的採訪、料理相關活動的推廣…等；有如千層蛋糕般的層層堆疊出關於生活中最簡單卻也最複雜的”食”。然而，因為料理屬性不同以及準備狀態的差異，在去年七月後展開各自學習、發展的階段。

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為什麼 年菜裡會有花枝丸呢?
因為我喜歡  
是阿!年菜要吃些喜歡吃的東西
A-Wen的媽 是澎湖人  

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今天去重慶南路的書店街  餵食總是呈現飢餓狀態的腦袋
無論 心理或生理 我都像 一隻雜食的豬
下午三點一刻 從捷運走去的路上 經過 這攤胡椒餅店  有許多人潮在排隊
心中麼麼著  不過是區區一個 胡椒餅 排什麼對ㄚ

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書中 將這堂課 添加了其他菜色 進行 多工作業
在此 我就不完整的複製 Timothy的課程規劃
 

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以前一直以為  控肉  應該是男孩比較喜歡的
不過這些日子的觀察  發現  許多女孩對 滷肉 毫無抵抗能力><
所以 這一整塊兩斤半的 腿庫  以近乎秒殺的速度 終結在 四個嘴饞姑娘口裡
好可怕的技能ㄚ  

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可能因為 沒有吃到 真正好吃的  所以 沒有特別喜歡 烏魚子
前些日子 游涮涮鍋的阿堯師傅 傳訊息跟我說  有野生烏魚子到  
在幾分掙扎  
現在錢賺太少 實在不是很適合吃  不過

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說在前面:
如果 吃東西"只"在意 cp值 跟 服務  
那我們的餐飲文化  就會有更豐富的食安問題  與  更空泛的料理技術
每一餐 都是 一張飯票 投下的 是對 未來十年的選擇 跟 過去十年的肯定

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我很喜歡 非常喜歡 極度喜愛  "辦桌菜"
小時候爸媽帶我去吃喜酒  都不用擔心我會坐不住 在會場裡調皮的亂跑
因為  我是打從心裡的在期待每一道菜 其他的都不重要
同桌的叔叔阿姨們 都覺得我超乖 而我也樂得對他們的肯定 回以最高等級的笑臉

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