暖心廚房

常夜燈，簡單的說是間:無菜單的日式料理，但是更精確的說:這是一間以日式精神善待在地食材，並用款待親友的心意呈現料理，在餐中讓30多種食材以單純卻又獨特的樣貌在口中有如拼圖般，一片片拼出的食材風景。
 

下週五是走在路上不小心就會被閃瞎的情人節，推薦台中的朋友很適合發光中的情人們去的餐廳。燈光美、氣氛佳、餐點優的好地方。
來台北才真正感受到台中餐廳在空間上的優勢與裝潢的差異，也首次讓空間佔一半的篇幅，印月座落在七期住宅區內以水泥質地的牆面分割出與世隔絕的界線。
  
 

未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康。 提倡理性飲酒。
 
去年九月好友從澳洲到京都開會，我則趁機從台灣出發跟著到京都閒晃；每天早上她去開會忙碌，我優優哉哉的到神社發呆、瘋狂的到處吃，傍晚算準朋友收工的時間一起晚餐；有時會去特定的地方吃、有時會隨性的找間有緣店，而不管在那個地方吃飯，身為酒鬼的我們都能順利的喝到梅酒。由於台灣市售常見的梅酒，味道都過於濃嗆甚至過甜而失去梅酒獨特的清香味，因此在京都一連六天浸飲在飯菜中，拌隨柔和淡雅的梅酒香，是我回台後最懷念的事；吃飽喝足後搭地鐵回飯店的路上在手扶梯上與當地上班族一樣兩頰紅紅、傻笑著交錯而過，是最貼近當地人的生活方式。另外，我要不是長的太親切就是太像當地人，每天都有日本爺爺奶奶用日文跟我問路，和觀光客用英文跟我問路…

我到底要怎麼寫這篇食記…
兩個月的時間穿越店的裡裡外外，經常超過12個小時的觀察投入採訪。太多可以說的故事，要如何濃縮到不要說太多? 還要，不矯情…

今天去重慶南路的書店街  餵食總是呈現飢餓狀態的腦袋
無論 心理或生理 我都像 一隻雜食的豬
下午三點一刻 從捷運走去的路上 經過 這攤胡椒餅店  有許多人潮在排隊
心中麼麼著  不過是區區一個 胡椒餅 排什麼對ㄚ

說在前面:
如果 吃東西"只"在意 cp值 跟 服務  
那我們的餐飲文化  就會有更豐富的食安問題  與  更空泛的料理技術
每一餐 都是 一張飯票 投下的 是對 未來十年的選擇 跟 過去十年的肯定

原本位於宜蘭員山田野間的家澎碳烤 以肥美的澎湖新鮮牡蠣 為主打
因為cp值高  所以迅速的開啟知名度
聽先前去過的堂姐說 需要排兩個小時的隊

位於 台中火車站 後方 不遠的 忠孝夜市 
有攤熱賣40年的 正老牌麵線糊臭豆腐
是身為台中人不可不知的美味  (雖然我也是十幾天前才由純正台中人的學長引路才找到)

我是從電視上認識法米的
但不是美食節目
是公視的"誰來晚餐3+1"
看到創業 不是只有甜甜的夢

廣義的說:抹茶是綠茶磨成粉的樣子  只是要做成抹茶的綠茶跟一般的綠茶在制做的工序上有些不同
少了 綠茶苦澀味的抹茶  溫潤濃郁的茶香 是抹茶最迷人的地方
店名既說是 抹茶專賣店  一定有別於 一般店家 對抹茶的研究
雖然比較有名的是他們的各式抹茶甜點 鬆餅 冰淇淋  各地的分店也只供應 這些甜食