玉子燒 不難 只是需要耐心

可惜早晨是最耐心缺乏的時刻 

不過也能 前一晚先做好 用竹簾捲好放在冰箱

早上時再切開 食用

均衡營養 很適合 早食ㄚ~ 高麗菜玉子燒

IMAG1705  

備料:3人份

1.高麗菜 4~5片 切絲

2.雞蛋 三顆=150ml 用叉子攪散

3.牛奶 75ml  與 鹽 適量

與雞蛋混合後 過篩 

 

步驟:全程中小火

1.用紙巾沾油 均勻抹在鍋中

2.熱鍋後加入高麗菜炒

3.倒入1/3的蛋液 底部成型後 從另一側往自己的方向捲起  捲到底後 整捲推回出發點

4.在用紙巾沾油 抹鍋  倒入1/3蛋液 重複步驟三  兩次後  即可

 

加分步驟

起鍋後 用捲壽司的竹簾捲起 定型  

 

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