暖心廚房

全球最佳150位名廚  亞洲10大青年廚師  世界前50大餐廳

這樣的各個輝煌頭銜  跟有大平頭 眼神凶狠的模樣 其實很難搭上

更難想像的是  他僅有高中畢業

這一期的 cheers再度 與他訪談

他說:忠於志向 不必貪多

正如同 他不久前出版的自傳"初心" 中所說的

願意花多少時間，就會培養多少能力...

打開他成功之門的鑰匙 就是看似老掉牙的勵志條文

不斷 的強調 無論選擇什麼 選好了  就努力 再努力

很喜歡 訪談中談到的失敗

第一句話就深刻的讓我 看著書  狂點頭

他說:這看你怎麼定義失敗?

想好要做的 做好120%的準備

他的餐廳 每天照顧好30位客人  讓這30個客人透過料理，有不一樣的人生經驗 如此而已

(這樣的想法  在台灣 很難被接受吧)

帶著景仰的心  豎起耳朵  聽他說    睜開眼  看他做

很多 道理   我想 各行各業 各個年齡層都適用

越早體會   越好  

1.遠見雜誌2010.8專訪-他說:能量集中,發出的光最亮

http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_16480.html

2.cheers 2010.7專訪-他說:當你認為自己在吃苦,就表示你已經沒有passion

http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=89342

3.天下雜誌 2007.7專訪-他說:沒經過挫折的熱情沒有價值

http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=33157

4.台灣1001個故事 2012.8專訪

http://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&v=ZHmaHzJbBWY&NR=1

5.雨林料理-找尋棕櫚油 以外的可能

http://www.youtube.com/watch?v=bZbUMwkl24A

6.cheers2013.6專訪-他說:忠於志向 不必貪心

http://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5049613

看過專訪後  對他的景仰更崇高了

自己  也更有信心 去堅持 去努力 

暖心特派記者 A-Wen