暖心廚房

兩年多前 在上烹飪課的那段期間

因為準備考試需要 練習的關係

每天中午過後就 在廚房裡關三個小時

反覆的做 

模擬考 做好菜請老師來看時 老師看著我說

可以拿榜首了(其實沒有榜首這回事  只有 及格 不及格)

這個階段 是 菜看起來好吃的時候

而味道 自己清楚

除了患有鹽巴恐懼症 還有打死不加味精 外

無論 是考試指定菜  還是 自己做想吃的菜

都讓我 陷入  "少了什麼"的焦慮 當中

怎樣都不知道到底少了什麼的過程是相當徬徨的過程

那現在呢?

還沒有辦法很戲劇化的說

什麼都沒少 非常夠

但是 已經可以知道少了什麼

更重要的事 已經加了那時候最沒有的東西

是在認真思考 轉行時 才找到的

那就是 對用餐者的心意

換句話說 就是 為誰而做  為何這樣做 

主菜 雞肉冶部煮

配菜 白菜芝麻卷

主食 南瓜燉飯

因為食驗便當的食用者 以女孩兒居多

所以

有補血的南瓜  補鈣的芝麻 還有微甜的雞肉

以少用油的方式烹調 

希望能給她們清爽無負擔的一頓飯

甜點 也同樣是 補血系列 的 莓果酒凍

有人要吃飯  我才會認真做菜

自己吃的時候  都五分鐘搞定

菜都用撕的 連刀都不拿  丟進鍋開火後 就離開現場

等聞到味道  再去吃飯

很隨便  而且賣相可怕

但莫名好吃 ><

室友今天公司吃250元會議餐盒

回來後 跟我說 妳做的好吃多了

有種被催眠的暈眩感