暖心廚房

我的室友們 最近因為天氣太涼爽(不是日子太涼爽)   所以接連著 睡過頭

早上從市場回來後 看她們匆忙慌張出門的模樣  總讓我覺得很有趣 (~幸災樂禍貌~)

不過  我也算是有良心的  稍稍的擔心她們沒時間吃早餐

空著肚子到中午  想想就覺得她們的胃好可憐

於是  開始偷偷擬訂早安餵食計劃

希望能 統一  發放時間 領室友牌愛心早餐 準時優雅的去上班

但是  早餐很難  因為  我也沒什麼時間可以弄 還要夠好吃的

才能戰勝她們的賴床鬼

繼續傷腦筋中...

就先從 果醬開始吧!!!

因為  我不喜歡市售果醬的詭異口感 跟 莫名其妙的香甜味 實際的果粒含量很少

而且  鳳梨這樣做好好吃   

整顆的新鮮鳳梨 切粒熬煮 不會咬舌 味道也濃縮  口感變脆

可以咀嚼又不會有纖維卡牙縫的糗事

加上 現正盛產的柳丁汁   跟 檸檬汁(不過檸檬產期快結束了~感傷)

提煉77 49分鐘後  (約40分鐘啦)

就完成 酸酸甜甜的鳳梨果醬  

柳丁的香氣完全成為了果醬的潛意識 若有似無操控著香氣

檸檬清新的酸則像果醬的外顯個性 一抹優雅的氣質  

鳳梨的濃厚味道完全是厚厚實實 非常可靠純樸的本質

簡單到不行   一說就發現我無料的 

食譜 如下

材料&步驟:

鳳梨1顆 切粒    

柳丁3顆  壓汁

檸檬1顆  壓汁

二砂糖 鳳梨重量的20%

以中小火 煮鳳梨粒 有充足的出水量後 加入砂糖  繼續熬煮20分鐘後

加入柳丁汁  在熬煮20分鐘  加入檸檬汁 在熬煮10分鐘

沒了   就這樣  我什麼都沒有貢獻  只有偶爾 攪拌一下...哀傷...

因為我不喜歡膏狀的感覺  所以 沒有加吉利丁  果汁還是成水狀 只是比較濃稠

這樣 也可以做比較多的搭配   用淋的方式

加在 鬆餅 可麗餅 烘過的吐司 冰淇淋 或是 刨冰上   都莫名其妙很合適

這果醬  在成為早餐前   我已經

在中午當甜點  剛剛當下午茶 預計晚上當飯後水果的調和劑

吃掉一大半~~~滿足~~~

烤的脆脆的吐司條 沾一點果醬 幾粒鳳梨

喀滋喀滋 香香濃濃 不會太乾 又不會太濕

艱困的早安餵食計畫 在克服賴床鬼室友前  能不能 先打敗貪吃鬼我呢?

讓我們 繼續看下去吧!!!!