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今天吃 簡單的壽司 簡單的蓮藕
簡單的煎餅 簡單的雞塊
甜點是 簡單的銅鑼燒
莎拉是 簡單的水果優格
當初在寫菜單時 只想著
每一樣都不複雜 配料簡單 製作簡單
卻沒想到 全部組合起來
會是那麼手忙腳亂
今天的便當超售 所以時間更加緊迫
在時間 跟成本的 壓力下
要把菜做好 更難了
所以下週邊寫菜單時 要把時間也仔細計算
才對得起等待便當的支持者
另外 對雞胸肉的掌握力 還有很大的進步空間
雞胸肉將是這陣子的 專研重點
讓優質蛋白質 能有優質的口感
到不到位 是我最在意的
可惜這個餐盒 沒達到我想要的細緻度
有趣的 自己做銅鑼燒 自己做優格
做的過程 等待的過程
其實都不知道最後呈現的 會不會是想像中的那樣
只能 做到底 才知道結果會是如何
而且 結果不管好或壞
因為做過 才知道什麼做的好 什麼做得不好
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