暖心廚房

兒時 搭火車 沿途一片片稻田 在陽光照射下隨風搖曳的景色

每回想起 便感到陣陣溫暖

台灣米的演變

從十六世紀 西南平原的西拉雅族 自給自足的小型耕種

荷蘭引進技術 開發一年兩熟 以及鼓勵開墾水田 並發展貿易

日本治台時期 將原始台灣味但品質較不穩的在來米

改良成較適合日本人的蓬萊米

直至今日

國人飲食習慣對米食的需求降低 加上WTO後進口米 瓜分國內米市場

使得農民改變做法  提升品質  精緻化

致力在 進口低價米中 保有國產米的市場

小時候飯沒吃完

長輩都會說:飯沒吃乾淨以後會嫁給“貓仔ㄤ”

聽到這句話 就會賣力的扒飯 只差沒舔碗

不過這都只是 因為恐懼嫁給貓仔ㄤ 而吃光飯

直到

一把眼淚一把鼻涕的看完”無米樂”後

才真正打從心底的 珍惜 盤中的每一粒米 感謝 田裡的每一位農夫

透過記錄片 看見  農耕者對大自然的敬畏與依賴

與大盤收購商的尷尬周旋 比起無奈  淡定更能表現他們的態度

崑濱伯那句:做田就是坐禪  道盡了對人生的智慧

也在我遇到挫折無法前進時  能再接再厲

2011年12月  農民 在凱達凱蘭大道上遊行

要求政府給他們土地正義

到今天仍 不知道那時農民 希望的土地正義  訴求是否已經達到

而不是農民的我們  對土地正義有多少 了解 與 相關

所謂 土地正義  是指

在自由經濟下  反對  具有經濟實力的 財團

大量購買與壟斷土地  對經濟產生重大影響與操控的   反地產霸權

屬於小市民的土地正義  像是避免哄抬炒作房價  這類問題

實價登錄 就是 土地正義 實際的作法之一

我們都希望 自己越來越好  台灣也越來越好

有很多可以更進步的地方  不單單

有如 煙火 般短暫美好後留下烏煙瘴氣  的 經濟成長

而是努力讓 世世代代的 每一個孩子 都能幸福長大

每個人都有 意識的力量 能改變現狀  就算只是關注 也好過漠不關心

延續 青少年時期的叛逆 把衝撞的力氣變成推動社會的力量

下回 搭火車別貪睡 或只低頭滑手機

抬起頭看看沿途風景  那些舞動著的稻田  很美 很溫暖

有些滋味沒好好珍惜 失去 只是遲早

改天上菜 端些台灣米的好料理 跟大家一起 愛鄉 愛土 愛美食

延伸-

1.     書-咱們的台灣米/翁瑞祐、楊志雄/橘子出版

2.     紀錄片:無米樂http://www.youtube.com/watch?v=cits_EKxDSg

 3.     書-正義:一場思辨之旅/麥可.桑德爾/雅言文化出版

4.     記錄片:土地正義http://www.youtube.com/watch?v=olNEjK3qxtk

特派記者 A-Wen