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享受廚房的美好時光  發現食材的甜美滋味 用兩雙手 慢煮出 兩顆心的故事 傳遞出健康的堅持  感受著溫暖的心意

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  • 7月 03 週三 201319:32
  • 暖心愛分享-分子料理

分子料理是前十年在全球引起旋風的廚藝概念,最早是由法國化學家 賽斯跟匈牙利物理學家 尼古拉斯.庫爾 於1988年提出。
(os:科學家下廚激發出的可能絕對不容小看)
先了解食材的特性後,透過各種不同於傳統習慣的烹調方式將食材的形體做解構與重組;呈現出更精細的口感與樣貌。
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  • 個人分類:暖心愛分享
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  • 6月 19 週三 201310:36
  • 暖心愛分享-曾經,牛是吃素的

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曾經,天空是藍的,海灘是大家的,土裡是有蚯蚓的,河裡是有蝦的,牛是吃素的,魩仔魚是能長大的,海鳥是不吃打火機的,牡蠣的臉不是綠的,水果是不打荷爾蒙的,雞鴨是看得到天空的,農舍是養豬的,農藥不是人吃的,青菜是隔壁大伯種的,西瓜不是一年四季都有的。-黃哲斌.天下雜誌獨立評論
 
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  • 個人分類:暖心愛分享
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  • 6月 12 週三 201302:07
  • 暖心愛分享-江振誠



全球最佳150位名廚  亞洲10大青年廚師  世界前50大餐廳
這樣的各個輝煌頭銜  跟有大平頭 眼神凶狠的模樣 其實很難搭上
更難想像的是  他僅有高中畢業
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  • 個人分類:暖心愛分享
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  • 6月 05 週三 201302:20
  • 暖心愛分享-粽子

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不知道各位有沒有感覺到濃濃的端午節氣氛
今天 A-Wen 跟 Wen媽 一起包完這一個月以來的第三百顆肉粽
所以 我簡直是泡在 端午節裡  感覺 吸進去  跟吐出來的氣  都有粽葉香
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  • 個人分類:暖心愛分享
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  • 4月 24 週三 201313:23
  • 暖心愛分享 - 芒果


世界五大水果:葡萄、蘋果、香蕉、柑橘、芒果

芒果在台的演變
芒果產於印度,栽培至今已有四千年。於1561年由荷蘭引進台灣,種植在今天的台南縣六甲鄉;是台灣種植芒果的開始。目前栽培的品種以土芒果與美國種的愛文、凱特、海頓(於民國43年農復會引進)以及民國69年由高雄六龜鄉黃金煌先生育成的金煌芒果為主(現今芒果冰的主要採用品種)。
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  • 個人分類:暖心愛分享
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  • 4月 17 週三 201312:44
  • 暖心愛分享- 糖果 糖果 特展



 
想要心情甜滋滋嗎?
接下來有兩個甜甜的特展
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  • 個人分類:暖心愛分享
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  • 4月 10 週三 201311:46
  • 暖心愛分享 - 米




愛鄉 愛土 愛稻米




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  • 個人分類:暖心愛分享
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  • 4月 03 週三 201312:24
  • 暖心愛分享-臺中城市咖啡館






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